Sumber: idntimes.com
Hai sobat Konten Bebas! Buat kalian yang suka eksplorasi masakan rumahan khas Nusantara, harus banget coba formula yang satu ini—terong raos! Masakan khas Sunda ini memanglah memiliki rasa yang unik, gurih, serta buat lidah bergoyang. Sesuai disajikan selaku lauk pasangan nasi hangat ataupun kemilan dikala santai bersama keluarga.
Apa Itu Terong Raos?
Terong raos berasal dari bahasa Sunda yang berarti “terong lezat”. Umumnya, terong digoreng sampai garing di luar tetapi lembut di dalam, kemudian disiram sambal khas yang pedas serta gurih. Rasanya? Jangan ditanya! Sekali coba, dipastikan pengin nambah terus.
Bahan- Bahan yang Dibutuhkan
Buat membuat terong raos, bahan- bahannya lumayan simpel serta gampang ditemui di pasar ataupun warung terdekat. Kalian cuma perlu terong ungu fresh, bawang putih, bawang merah, cabai, garam, gula, serta sedikit kaldu bubuk. Tidak ketinggalan, minyak buat menggoreng.
Tipe Terong yang Cocok
Tidak seluruh terong sesuai buat masakan ini, lho. Terong ungu panjang umumnya jadi opsi utama sebab teksturnya yang empuk serta kilat matang dikala digoreng. Seleksi terong yang kulitnya masih lembut, tidak lembek, serta tidak sangat besar supaya bumbu menyerap sempurna.
Metode Menggoreng Terong yang Tepat
Salah satu kunci kelezatan terong raos merupakan metode menggorengnya. Terong dipotong- potong memanjang, kemudian direndam sebentar dengan air garam supaya tidak getir. Sehabis itu, goreng dengan minyak panas sampai bagian luarnya kecokelatan serta renyah. Jangan kurang ingat tiriskan minyaknya supaya tidak sangat berminyak dikala disajikan.
Membuat Sambal Raos yang Menggoda
Bagian sangat berarti dari terong raos merupakan sambalnya! Sambal raos umumnya terbuat dari kombinasi bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, garam, gula, serta sedikit penyedap. Seluruh bahan ditumis sampai harum, kemudian diulek agresif ataupun diblender cocok selera. Tambahkan sedikit air supaya sambal tidak sangat kering.
Panduan Bonus Supaya Kian Lezat
Jika ingin sensasi rasa yang lebih mantap, kalian dapat tambahkan daun kemangi dikala menyiram sambal ke terong goreng. Aroma kemangi buat terong raos kian fresh serta menggoda. Dapat pula ditambahkan potongan tomat buat rasa yang sedikit asam fresh.
Sesuai buat Menu Setiap hari serta Sajian Khusus
Terong raos sangat fleksibel, dapat disajikan buat makan siang, makan malam, ataupun apalagi selaku lauk bonus dikala terdapat tamu tiba. Rasanya yang menggoda serta tampilannya yang menggugah selera buat siapa juga tergoda mencicipinya.
Alterasi Terong Raos
Jika kalian suka bereksperimen, terong raos pula dapat dikombinasikan dengan bahan lain semacam ketahui goreng, tempe, ataupun apalagi ayam goreng. Sambalnya dapat senantiasa sama, tetapi dengan bonus bahan tersebut, rasanya jadi lebih kaya serta mengenyangkan.
Formula yang Ramah di Kantong
Salah satu kelebihan dari terong raos merupakan murah meriah tetapi rasanya elegan. Bahan- bahannya murah, metode memasaknya mudah, tetapi hasilnya dapat menyaingi masakan restoran. Sesuai banget buat anak kos, bunda rumah tangga, ataupun siapa juga yang mau masak lezat tanpa ribet.
Kesimpulan
Terong raos bukan semata- mata masakan biasa, tetapi peninggalan rasa khas Sunda yang kaya hendak cita rasa. Dengan bahan simpel serta metode memasak yang gampang, kalian dapat memperkenalkan sajian istimewa di meja makan. Sambalnya yang pedas serta gurih berpadu sempurna dengan tekstur terong yang empuk serta renyah. Jangan ragu berupaya formula ini di rumah serta rasakan sendiri kenikmatannya!
